Пионеры мясной торговли свернули бизнес и выставили на продажу недвижимость

Популярный пионер мясной и мясной торговли Applestone Meat Co. продает свое предприятие в Stone Ridge после закрытия розничного бизнеса.

Популярная мясная компания Applestone Meat Co. закрыла свои магазины в долине Гудзона и выставила на продажу свою современную мясную лавку и торговый парк в Стоун-Ридж.

Applestone начинала как мясоперерабатывающее предприятие для фермеров, а затем перешла на розничную торговлю и специализировалась на забое цельных животных местного производства с розничными точками в Стоун-Ридж, Гудзоне и Истчестере. Основанная Джошем Эпплстоуном, мясником в третьем поколении и соавтором книги «Руководство мясника по правильно приготовленному мясу», компания впервые внедрила концепцию круглосуточных торговых автоматов по продаже мяса как инновационный способ создать всегда открытую ремесленную мясную лавку. в несколько городов долины Гудзона.

В интервью Bloomberg в 2018 году Джош Эпплстоун подсчитал, что торговые автоматы Stone Ridge продавали около 3000 фунтов мяса в неделю, что составляло 70 процентов продаж Applestone.

Он также стал соучредителем Fleisher's Craft Butchery и продал эту компанию в 2013 году; Ресторан Флейшера в пригороде Кингстона закрылся в 2017 году, в результате чего местная мясная лавка осталась пустой до тех пор, пока в этом году на место происшествия не прибыл Meat Wagon.

Стефано Диас, который начал свою карьеру в Fleisher's и владеет и управляет Kingston's Meat Wagon, обеспокоен тем, что закрытие Applestone оставит у покупателей меньше выбора, кроме крупных коробочных магазинов, таких как Hannaford или Shop Rite, для мясных продуктов.

«Все еще есть небольшие магазины, подобные моему, которые пытаются производить продукцию хорошего качества», - сказал Диас. «Потребность в более качественном продукте существует. Людям может потребоваться время, чтобы найти свои источники, но в конечном итоге я думаю, что для каждого сообщества есть хороший источник».

23 августа компания Halter Associates Realty выставила на продажу мясную лавку и торговый парк площадью 7000 квадратных футов за 2,95 миллиона долларов.

В июле Applestone Meat Co. объявила о закрытии своего мясного бизнеса, включая все точки розничной торговли. Теперь его объект постигла та же участь.

23 августа компания Halter Associates Realty выставила на продажу мясную лавку и торговый парк площадью 7000 квадратных футов за 2,95 миллиона долларов. Около 1300 квадратных футов общей площади объекта отведено под холодильные камеры с регулируемой влажностью. Соседнее здание Picard Building представляет собой полностью отремонтированное торговое помещение с профессиональной кухней ресторана на первом этаже и четырьмя офисными помещениями этажом выше.

Содержание, как и коммерческое кухонное оборудование, является предметом переговоров.

«В данном случае в одном из зданий была недостроенная профессиональная кухня с совершенно новым, но никогда не использовавшимся оборудованием, в том числе плитой Garland с 12 конфорками», — сказал брокер Halter Associates Realty по недвижимости Питер Кантин. «Это содержимое для профессиональной кухни и мясокомбината».

В список включен дом с тремя спальнями на территории, а также 28 парковочных мест для персонала, а также открытая общая зона с площадками для гриля и павильоном. Кантин сказал, что на той неделе, когда объект был выставлен на продажу, уже был интерес к нему, но не стал раскрывать более подробную информацию.

Будущее Джоша Эпплстоуна и его компании остается неизвестным; он отказался комментировать Times Union: Hudson Valley. Однако веб-сайт Applestone Meat Co. объявил о закрытии своих розничных точек, заявив: «В ближайшем будущем мы будем разрабатывать и предлагать продукты и услуги, которые помогут ритейлерам расширить свой бизнес с помощью инновационных технологий. Мы с нетерпением ждем возможности поделиться больше информации об этом в ближайшее время».

Подпись Эпплстоуна в электронном письме дает подсказку: его новая должность — генеральный директор Applestone Solutions. На веб-сайте этой компании ее миссия описывается как создание «автоматизированной системы розничной торговли» для «24/7, бесконтактных покупок» для магазинов и торговых точек, предполагая, что он, возможно, копирует и масштабирует популярную модель торговых автоматов по продаже мяса для других отраслей и предприятия.

— 7 магазинов пончиков, которые стоит попробовать в долине Гудзона